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從地方小吃到國民早餐！中雪食品憑雙品冠·軍與戰略布局引發行業關注
一、雙品銷·冠！國民新寵
在中雪食品豐富多元的產品矩陣中，大麻球與菜角無疑是當之無愧的“頂流擔當”。它們不僅成功拿下 “全國銷量第·一” 的雙冠榮譽，中雪大麻球更是以年銷 10 億顆的驚人規模，強勢滲透批發市場、早餐店等眾多消費場景，成為市場上炙手可熱的早餐單品。
（一）大麻球：從“南方小吃” 逆襲為 “早餐主角”
大麻球作為傳統油炸面點，曾長期受困于“手工塑形” 的生產模式：面團發酵對溫度、濕度要求極高，需精準把控；芝麻附著全靠人工操作，難以保證均勻；單顆重量、外形更是參差不齊，這些問題使得標準化生產成為行業內公認的難題。
2016 年，中雪食品敏銳洞察市場機遇。通過深入的市場調研發現，大麻球作為傳統小吃，兼具 “即食性” 與 “場景適配性”，是一款非常有潛力的早餐單品。同時，中雪食品也注意到傳統早餐市場中油炸品類存在標準化不足、復熱后風味流失等痛點。為解決這些市場難題，中雪食品投入大量精力，經過幾十次的原料篩選與工藝測試，終于在同年 8 月份成功推出中雪大麻球。
2017 年春節后，中雪大麻球憑借卓·越的產品品質和高·效的標準化生產，迅速在市場上爆發，贏得消費者青睞。到 2018 年，更是引發全行業的 “麻球熱”，大小廠家紛紛扎堆涌入這一賽道。
在激烈的市場競爭與優勝劣汰的法則下，中雪食品始終堅守“極·致品控” 的理念，從源頭牢牢守住品質底線。在原料選擇上，中雪食品只選用飽滿度、純凈度高的芝麻，堅持使用優·質糯米和白糖。這種對品質的不妥協，讓中雪大麻球在終端市場形成了鮮明的差異化優勢，憑借強大的產品力在 “內卷” 中成功突圍。
如今，中雪大麻球實現了年銷 10 億顆的驚人規模，這意味著平均每秒就有 3 顆中雪大麻球被售出，它已然成為餐飲端與家庭餐桌上不可或缺的 “剛需品”。
（二）中雪菜角：從“地道河南味” 走向 “國民面點”
與大麻球形成“雙輪驅動” 之勢的中雪菜角，憑借 “皮薄餡足、酥脆鮮香” 的獨特口感，同樣取得了年銷過億個的亮眼成績。
菜角是中國北方民間的傳統油炸面點，尤其在山河四省，更是日常早餐的經典之選。然而，傳統菜角長期面臨“區域性強、標準化難” 的發展瓶頸。中雪食品創新性地采用 “老手藝 + 新標準” 的模式，成功突破這一困境，讓中雪菜角成為繼大麻球之后，中雪食品旗下又一 “現象級單品”。
在制作工藝上，中雪菜角沿用傳統燙面工藝，使得成品皮薄如紙卻韌如綢，經油炸后外酥里軟，即便涼透也不會發硬；在原料選擇上，精選優·質粉條、雞蛋與新鮮韭菜，按照黃金比例進行搭配，并采用天然調料調味，確保口感香而不膩；更值得一提的是，中雪菜角采用“非油炸冷凍” 技術，食用時無需解凍，只需熱油炸 8 分鐘，就能復刻街頭老攤的地道風味。
“早餐賽道需求穩定、復購率高，只要產品地道、性價比高，就能扎根千家萬戶。” 中雪食品負責人蘇總在接受新凍品采訪時如是說道，這也道出了中雪食品在早餐賽道持續深耕的信心與底氣。
二、“99 分就是不及格”！中雪 “無條件退換貨” 背后的硬實力
在速凍食品行業，“無條件退換貨” 往往被視為 “高風險承諾”—— 一旦產品品質不穩定、服務響應不及時，退貨問題就可能演變為企業的利潤黑洞。但中雪食品卻將這一政策打造成了贏得合作伙伴信任的 “王·牌”，而這背后，是中雪食品從極·致品控到穩定團隊支撐的全鏈路硬實力。
（一）極·致品控，偏執堅守品質底線
“從每一種原料的篩選，到每一份成品的出廠管控，我們不敢有絲毫松懈。” 中雪食品營銷總監溫寶峰在接受新凍品采訪時表示。對食材品質的追求，是中雪食品能夠穿越行業周期、穩步發展的核心底氣，而這份自信，源于中雪食品從原料采購到生產加工全鏈路的嚴苛管控。
1. QFH 三體系認證：食品安全建設的里程碑
今年 7 月，中雪食品在質量管理與食品安全領域傳來重磅喜訊：權威認證機構華測認證，完成了對中雪食品危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）及質量管理體系（ISO9001）的認證審核，并正式宣布中雪食品順利通過資質審核，成功斬獲這三項體系認證證書。這一成就，標志著中雪食品在標準化管理、風險防控及質量保障能力上實現了跨越式提升，為企業高質量發展注入了強勁動能。
中雪食品負責人蘇景海強調：“食品安全管理不僅僅是在生產過程中通過嚴格管理保證衛生、規范與標準，更要持續改進質量安全，從而切實保障消費者的核心權益，努力讓中雪食品成為行業內的佼佼者。”
2. 10 萬級潔凈車間：從生產環境鎖住新鮮與安全
為確保產品品質，中雪食品投入巨資建設 360° 透明工廠，其核心生產區達到 10 萬級恒溫凈化標準 —— 配備 5 層高·效空氣過濾系統，每小時換氣 25 次，潔凈度是普通車間的 3 倍以上；生產全程保持 22℃恒溫、55% 精準濕度控制，確保面團發酵、餡料攪拌等關鍵生產環節不受環境波動影響，從源頭降低因 “原料變質、微生物超標” 導致的質量風險。
3. 27 項全檢標準：“99 分就是不及格” 的零容忍態度
從中雪食品建立了一套嚴苛的質量檢測機制，從原料采購到成品出庫，實行“24 小時不間斷檢查 + 3 次隨機抽樣檢測”，檢測范圍覆蓋 27 項核心指標。這種對品質 “零容忍” 的品控態度，使得中雪食品因質量問題導致的退貨率幾乎為零。
（二）團隊穩定，服務高·效不拖延
產品品質的長期穩定，離不開團隊的確定性支撐；而服務的及時響應，更依賴團隊成員之間的高度默契。
中雪食品負責人蘇總始終堅持“員工第·一” 的管理哲學。在薪酬福利方面，從生產一線到銷售崗位，中雪食品全員平均工資高于行業 20%-30%；在團隊穩定性上，核心團隊從創業初期至今基本實現零變動，更有近 20 位員工已跟隨創始人走過 30 年風雨歷程。
穩定的團隊為中雪食品帶來了高·效的服務。當經銷商反饋產品與渠道不適配時，團隊能夠快速協調調貨、退款，有效避免糾紛升級。正是這種生產環節不波動、服務響應不拖延的確定性，讓“無條件退換貨” 從一句承諾，真正轉變為可落地、可執行的優·質服務。
不僅中雪食品內部團隊穩定，其合作伙伴也愿意一路跟隨。中雪食品在全國擁有近千家經銷商，這些經銷商對中雪食品的評價高度一致—— 放心、省心。“中雪食品全年退貨金額控制在 50 萬元以內，且這些退貨均與產品質量無關，幾乎都是我們為經銷商渠道試錯提供的兜底服務。” 中雪食品營銷總監溫寶峰如是表示，這一數據也從側面印證了中雪食品產品品質的過硬與服務的貼心。
三、十年深耕！中雪食品以好食材筑牢早餐賽道優勢
十年來，中雪食品始終聚焦早餐場景，并根據不同渠道的需求不斷打磨產品，致力于為消費者提供優·質的早餐選擇。
中雪食品的多元化產品布局，并非簡單的品類堆砌，而是基于“以早餐場景為核心、以餐飲渠道為延伸” 的清晰戰略邏輯。在此基礎上，中雪食品構建起涵蓋早餐油炸系列、面點系列、水煮系列、調理品系列等多個品類的立體化產品矩陣。每個產品系列都聚焦 “風味獨特性 + 場景適配性”，形成了 “人無我有、人有我優” 的差異化競爭優勢，在激烈的市場競爭中脫穎而出。
（一）早餐油炸系列：傳統小吃標準化的“先鋒部隊”
作為中雪食品戰略轉型的“先鋒部隊”，早餐油炸系列以 “傳統小吃標準化復刻” 為核心目標。通過對傳統工藝的創新改良與標準化生產，成功將原本具有強烈區域性的風味小吃，升級為深受全國消費者喜愛的爆款產品。其中，大麻球、菜角、油炸糕等代表大單品，更是成為早餐市場上的 “明星產品”。
（二）面點系列：聚焦餐飲渠道，復刻現制口感
針對連鎖餐飲、早餐店等客戶對標準化出餐的需求，中雪食品的面點系列聚焦“現制口感復刻 + 高·效復熱” 兩大核心要點。通過不斷研發與優化，成功孵化出大鍋貼、蔥油餅、牛肉金絲卷等多款餐飲渠道爆品，既滿足了餐飲客戶對出餐效率的要求，又保證了產品口感，贏得了廣大餐飲客戶的認可。
（三）調理品系列：助力餐飲端“降本增效”
敏銳捕捉到餐飲端“降本增效” 的市場需求，中雪食品積極拓展調理品系列，為餐飲客戶提供操作簡便的半成品。其中，小酥肉、雞米花、杏鮑菇、白玉菇等眾多餐飲定制化產品，不僅幫助餐飲客戶降低了運營成本、提高了出餐效率，還豐富了餐飲客戶的菜品選擇，實現了雙方的互利共贏。
憑借多品類、多場景、多渠道的產品布局，中雪食品不僅在速凍早餐賽道穩穩站穩腳跟，更成為行業內從“產品供應” 向 “場景化解決方案” 轉型的標桿企業，為行業發展提供了寶貴的借鑒經驗。
四、四維驅動！中雪食品劍指 2026 增長新高峰
面對未來市場機遇與挑戰，中雪食品制定了“四維驅動” 戰略，從產能、渠道、產品、品牌四大維度發力，全力沖刺 2026 年增長新高峰。
（一）產能擴張：夯實增長硬件基礎
產能是支撐企業未來增長的重要硬件基礎。中雪食品通過“雙期工廠聯動” 的戰略布局，持續擴大生產規模、優化產品結構，為企業全國化布局提供堅實的產能保障。
2024 年 10 月，中雪食品一期生產車間正式投產，該車間聚焦生制品的標準化生產，目前整體產能已達 10 萬噸 / 年，能夠為傳統流通市場及連鎖餐飲客戶提供穩定的供貨保障。2025 年 6 月，中雪食品再度加碼，啟動年產 12 萬噸速凍米面食品二期建設項目，預計 2026 年 5 月正式投產。二期醒發制品項目的建設，將進一步瞄準餐飲市場的增量需求，推動中雪食品總產能向 22 萬噸 / 年邁進，為企業業務擴張提供強大支撐。
在渠道布局方面，中雪食品制定了“從傳統流通到全場景滲透” 的戰略規劃，一方面深化與連鎖餐飲品牌的合作，另一方面積極開拓新興渠道。
目前，中雪食品已與上海巴比、廣東早陽、曼玲等眾多知名連鎖餐飲品牌建立深度合作關系，產品成功覆蓋早餐、快餐等高頻消費場景。此外，中雪食品還計劃加速布局電商平臺和大型商超 KA 線，同時積極探索社區團購、便利店等碎片化消費場景，致力于實現從餐飲端到家庭端的全場景覆蓋，進一步擴大市場份額。
（三）產品研發：保存量、促增量，打造多爆品格局
在產品研發層面，中雪食品以“保存量、促增量” 為核心戰略，將產品研發與產能擴張、渠道布局深度綁定，形成協同發展的良好態勢。
一方面，中雪食品對現有單品進行持續升級，不斷鞏固市場地位。通過工藝優化、口味創新等方式，持續提升產品競爭力，確保傳統優勢品類在市場中的領·先份額。另一方面聚焦醒發制品，瞄準餐飲剛需，精準滿足餐飲客戶“降本增效、口味穩定”的需求。同時同步推進大單品立項，從現有產品矩陣中篩選潛力品類，通過聚焦資源、強化渠道推廣，形成“多爆品驅動”的產品格局。
（四）品牌升級：精準定位、價值深化、視覺升級多方位品牌戰略
中雪食品攜手盛邦智略加快品牌戰略升級。盛邦智略將從品牌定位精準化、品牌價值深度挖掘、品牌視覺系統升級、品牌文化體系構建、品牌傳播矩陣搭建等多個核心維度，為中雪食品量身打造全方位的品牌戰略升級方案，助力其在競爭激烈的市場中進一步突破。
中雪食品營銷總監溫寶峰、盛邦智略創始人趙安東盛邦智略創始人趙安東告訴新凍品，本次中雪食品兩個第·一的認證，尚普咨詢基于嚴謹的數據調研和科學評估，為品牌提供了可信的市場地位證明。消費者和合作伙伴更易相信經權威認證的品牌，從而提升品牌可信度，一圖勝千言！
品質為盾，團隊為魂，中雪食品在實現國民品牌升級的同時，也為行業注入了破卷增長的新力量！
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